Pour
que la conception et la réalisation de votre cuisine
ne virent pas au cauchemar, nous avons, avec l’aide
de professionnels du métier, résumé les étapes
du parcours qui mène à la réussite de
votre projet.
Pas de précipitation ! Grâce aux conseils dispensés
dans ces pages, vous serez donc avertis, et à même
de dialoguer avec votre cuisiniste. Et les multiples exemples de
cuisines qui animent nos pages achèveront de
vous convaincre pour réaliser la vôtre.
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1
- Le bon plan
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Quelles
que soient ses dimensions et sa forme, une cuisine réussie
se doit de respecter certaines règles d’agencement
et d’aménagement pour faciliter la vie de tous
les jours.
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Pour
que la préparation des repas ne ressemble pas à un
parcours du combattant, le bon principe consiste à limiter
les pas entre les trois pôles importants : cuisson,
lavage et conservation et à les rendre à peu
près équidistants en formant un triangle.
Sans oublier de prévoir des plans de travail ou
de dépose entre chacun. À ce titre les
implantations en forme de U ou de G s’avèrent
les plus efficaces. Mais il existe toujours des solutions,
même dans les configurations particulières.
Dans une cuisine en couloir par exemple, il est toujours
possible de réaliser un épi pour casser la
longueur. Dans une très grande cuisine, mieux vaut
regrouper les trois pôles et réserver l’espace
disponible aux rangements ou au coin repas. Ou pourquoi ne
pas imaginer un îlot si la largeur le permet ! Plan
de cuisson surbaissé Küppersbusch ; cuisine Cormier
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Pensez également
aux aires de circulation et au débattement nécessaire
devant certains appareils : 1 m devant une cuisinière,
90 cm devant un lave-vaisselle, 85 cm devant un four
mural, l80 cm devant un réfrigérateur,
75 cm minimum devant un meuble évier de 100 cm,
avec deux portes de 50 cm de large, 70 à 90 cm
devant un meuble, 120 cm entre deux linéaires
qui se font face, 20 cm de battement autour d’une
porte de communication, à moins de la choisir
coulissante.
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| 2
- L'ergonomie |
La
grande révolution dans la cuisine ces dernières
années est bien la prise en compte de l’ergonomie.
Tous les individus n’ont pas la même
taille et les règles du confort imposent
des hauteurs appropriées pour chaque tâche.
Il est aujourd’hui assez facile de moduler
la hauteur de chaque poste de travail pour un confort
optimal.
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- Le lave-vaisselle
: Si le socle du lave-vaisselle se
situe à 60 cm du sol, le dos plie moins
et l’accessibilité de l’appareil
s’améliore nettement. Et si par manque
de place, il n’est pas possible d’installer
en hauteur à la fois le lave-vaisselle et
le four, privilégiez le lave-vaisselle.
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L’évier : Dans
votre nouvelle cuisine, faites
intégrer l’évier
dans un plan de travail installé à environ
97 cm du sol pour que le fond
des cuves soit à environ
82 cm. Même si vous mesurez
1,80 m et plus, l’utilisation
de l’évier devient
alors confortable.
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La cuisson : Quelle
hauteur pour cuire confortablement
et en toute sécurité ?
En position surbaissée
(75 à 80 cm), vous visualisez
parfaitement les préparations
et déplacez facilement
les casseroles. À éviter
absolument : installer le four
trop haut; c’est inconfortable
et même dangereux à utiliser.
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3
- Le plan de travail
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Comme
son nom l’indique, c’est un endroit très
sollicité dans la cuisine où se déroule
la majorité des activités. Le choix de son matériau
est donc primordial ! Non seulement il doit s’harmoniser à l’ambiance
générale, mais en plus il doit résister à toutes
les agressions et s’entretenir facilement.
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| 4
- L'évier et le robinet |
Autre
point stratégique de la cuisine, le poste lavage.
Non seulement on y lave les grands récipients, mais
on y nettoie les légumes, rince la vaisselle, remplit
les vases… Formant un couple indissociable, évier
et robinet méritent réflexion, car en simplifiant
la vie, ils assument de nombreux rôles, tout en participant à la
décoration.
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Une
ou deux cuves ? : Il
est plus confortable de disposer de deux bacs, l’un
pour laver, l’autre pour rincer. Et si l’espace
est compté, pourquoi ne pas opter pour 1 cuve
et 1/2. Et si vous optez pour un seul bac, choisissez-le
assez vaste pour laver les grandes marmites. À ne
pas négliger, l’égouttoir amovible
qui se place à droite ou à gauche.
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Quel
matériau ? : La céramique
est un traditionnel. Résistante à la
chaleur, aux rayures, et facile d’entretien,
elle a pour inconvénients son poids et sa
fragilité aux chocs. L’inox affiche
bien des qualités à condition de le
choisir dans un alliage 18/10 : hygiène, souplesse,
solidité, légèreté. Son
seul ennemi, le calcaire qui a tendance à laisser
des traces. Mieux vaut alors le choisir dans une
finition satinée, brossée ou structurée.
Les résines de synthèse ne supportent
pas la médiocrité. Les petits prix
sont souvent synonymes de mauvaise qualité.
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Où l’installer
? : Classiquement, l’évier
s’implante sous la fenêtre pour bénéficier
de la lumière naturelle. Mais il peut aussi
s’installer en épi, dans un îlot
central, en angle.
Mitigeur
ou mélangeur ? : Plus facile à manipuler
que le mélangeur, le mitigeur s’impose dans
la cuisine car il permet de régler débit
et température d’une main en actionnant son
unique manette.
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| 5
- Le rangement |
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Une
place pour chaque chose et chaque chose à sa
place. L’important est de faire un inventaire
précis de vos besoins en rangement avant de
vous décider pour tel ou tel élément.
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6
- Le coin repas
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Quelle
cuisine pourrait se passer d’un coin repas, si mini soit-il
! Ne serait-ce que pour prendre le petit-déjeuner, un
en-cas sur le pouce ou faire goûter les enfants.
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| 7 -
Acheter sa cuisine en toute sérénité |
| Ultime
stade de votre réflexion, et première étape
de la réalisation de votre cuisine, le passage au magasin.
Suivez les conseils du Snec pour ne pas vous tromper ! |
Le
Contrat Approuvé Snec
Il certifie une qualification de métier basée
sur un cahier des charges : “la cuisine à vos
mesures – ref. 105”. Signé sous l’égide
du ministère de la Consommation et validé par
5 associations de consommateurs, il est attribué,
après audit, par l’AFAQ, un organisme certificateur.
Le cuisiniste certifié affiche en vitrine et à l’intérieur
du magasin un panonceau Approuvé, et il assure, au
moins, les onze prestations détaillées ci-contre.
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